「パン選びをショーのように楽しんで頂けるように」と願い、たくさんの想いが込められたお店です。
CONCEPT
コンセプト
「贅沢する幸せ」をコンセプトに、
日常のちょっとした幸せに「贅沢なパン」を。
当店は、「贅沢する幸せ」をコンセプトに、自家製天然酵母や季節のフルーツをふんだんに使ったパン屋さんです。
一口食べると、大事なあの人にも食べてもらいたくなる、そんな「贅沢」を目指しています。
フルーツから採取する自家製の天然酵母はほぼ全てのパンに使用しており、時間も作業数もかかりますが、他店には無い独自のパンとなっています。
食べたいものを好きなだけ、日常のちょっとした幸せに「贅沢なパン」を。
ABOUT US
当店について
職人歴38年のパン職人と、三姉妹が営むパン・焼き菓子のお店です。
天王寺阿倍野区のパン屋さんとして2020年11月13日にオープンしました。
ブーランジェリーShowの由来は、「パン選びをショーのように楽しんで頂けるように」と思いを込めています。
当店は、季節に合わせて日々80〜90種類以上のパンを取り揃えております。
パン生地とそれに合う素材選びは職人歴38年のオーナーシェフが自ら厳選し、製法にこだわったパンです。
自家製の天然酵母パンを焼き上げる手作りパンをお楽しみください。
MAKING BREAD
パン作りについて
LINEUP
種類豊富なラインナップ
いつも店内には、バケットから天然酵母パン・菓子パン・調理パン・食パン・サンドイッチ・焼き菓子など80〜90種類をご用意しております。
いつも店内には、バケットから天然酵母パン・菓子パン・調理パン・食パン・サンドイッチ・焼き菓子など80〜90種類をご用意しております。
MATERIAL
厳選した素材・具材
パン生地の特性に合わせて自家製天然酵母を使用し、さらに素材、具材を厳選しています。素材の良さを活かすよう、バケットや天然酵母パンは低温長時間発酵で焼き上げ、味の深みや香りを最大限に引き出すようにしているのも特徴。洋菓子の経験もあるため、洋菓子の知識を生かした商品も豊富です。
パン生地の特性に合わせて自家製天然酵母を使用し、さらに素材、具材を厳選しています。素材の良さを活かすよう、バケットや天然酵母パンは低温長時間発酵で焼き上げ、味の深みや香りを最大限に引き出すようにしているのも特徴。洋菓子の経験もあるため、洋菓子の知識を生かした商品も豊富です。
MANUFACTURING METHOD
商品で変えるパン製法
食感と香りを一番大切に考えており、日本人の多くが好む「もちもち食感」や、トーストなら「軽さとサクっと感」を追求。お口に運んだときにあるべき食感と香りから逆算して、既存の製法にこだわらずその都度変えています。
食感と香りを一番大切に考えており、日本人の多くが好む「もちもち食感」や、トーストなら「軽さとサクっと感」を追求。お口に運んだときにあるべき食感と香りから逆算して、既存の製法にこだわらずその都度変えています。
